在追求健康养生的当下，胡萝卜汁成为不少人的选择，但生喝和熟喝哪种更好的问题一直备受关注。胡萝卜富含胡萝卜素、维生素等多种营养物质，无论是生榨成汁直接饮用，还是煮熟后制成汁，都有其独特的益处。生喝胡萝卜汁能最大程度保留其中的维生素C等不耐热营养成分；熟喝则可使胡萝卜素更好地被人体吸收。究竟该选择生喝还是熟喝，这需要我们从多个角度去分析对比，接下来就一起探究一番。

1、胡萝卜主要是用新鲜的胡萝卜加入适量的水制作而成的一种营养饮品，生喝和熟喝都是可以的。

2、但是煮熟的胡萝卜里面的维生素的成分要比生胡萝卜汁的维生素成分降低一些，所以一般建议喝生的胡萝卜汁更有营养。其中的胡萝卜素、维生素c含量非常高，不但可以改善视疲劳，而且可以营养神经起到抗氧化的作用，能够美白皮肤、促进新陈代谢，还可以促进肠道蠕动、改善便秘。