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螃蟹美味,但清洗干净着实让人头疼。很多人在处理螃蟹时,常常因方法不对,导致蟹没洗透彻,影响食用体验。其实,掌握清洗干净蟹的窍门并不难。想要知道蟹怎么清洗最干净吗?今天就为大家分享实用的技巧。从挑选合适的工具,到巧妙抓住螃蟹避免被夹伤,再到细致清理蟹的各个部位,每一步都有讲究。只要按照这些方法操作,就能让螃蟹被清洗得干干净净,让你吃得安心又满足。
1、准备一盆清水加入一些白酒,将螃蟹放入盆中,让螃蟹在水中浸泡5-10分钟,通过白酒的刺激将体内的脏物全部排出,同时也可以通过白酒将螃蟹醉晕,如果家中没有白酒,可以用45度的温水将其烫晕。
2、用食指和拇指抓住螃蟹盖的两侧,另一只手用牙刷将螃蟹的八条蟹腿、蟹盖的两侧以及蟹钳依次刷干净。特别是蟹钳要多刷几次,因为蟹钳上的毛特别多,容易藏污纳垢。
3、抓住螃蟹的两侧,将蟹脐翻开,用牙刷清理蟹肚,这个地方会藏许多泥沙,一定要清理干净。之后再用流水清洗几遍,就可以入锅煮食。
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