在众多美食中，蒜蓉芥菜以其独特的鲜香清爽备受青睐。芥菜本身富含多种维生素和膳食纤维，营养丰富，而蒜蓉的加入更是为其增添了浓郁的风味。对于喜爱健康美食又追求口感的朋友来说，学会蒜蓉芥菜的做法无疑是一大幸事。这道菜不仅制作过程简单，所需食材也容易获取，无论你是厨房新手还是烹饪达人，都能轻松上手，快速做出一道色香味俱佳的蒜蓉芥菜，为餐桌增添一份清新与美味。接下来，就让我们一起探索它的具体做法吧。

1、主料：芥菜。

2、配料：5g蒜瓣、2g盐、150ml猪油。

3、蒜头用刀拍扁，切碎。

4、芥菜洗净切好备用。

5、洗锅热油，将蒜茸和芥菜一起放入，中火翻炒。

6、见芥菜开始软时放盐炒匀。

7、加少许清水焖煮一下。

8、汤汁变绿，炒匀出锅。