想在家轻松生出又白又嫩的绿豆芽？掌握窍门很关键。绿豆芽作为常见的健康蔬菜，自己生不仅新鲜安全，还乐趣十足。然而，很多人在生绿豆芽时会遇到各种问题，比如出芽率低、豆芽易烂等。其实，生绿豆芽是有技巧的。从挑选优质绿豆开始，到后续的浸泡、遮光、控制温度和湿度等环节，每个步骤都暗藏玄机。掌握了这些窍门，你就能生出口感脆嫩、根须短、卖相好的绿豆芽。接下来，就为大家详细介绍生绿豆芽的窍门，让你在家也能变身“豆芽大师”，轻松收获美味又健康的绿豆芽。

1、生绿豆芽只需要4个步骤，第一步准备材料，第二步浸泡绿豆，第三步倒入塑料瓶，第四步每天浇水三次即可。其中生绿豆芽需要准备的材料有100g绿豆、大号塑料瓶、遮光布等。

2、把绿豆清洗下，用80度的开始冲一下，然后用清水泡一个晚上，看到绿豆已经肿胀了，捞出沥干。绿豆加入到淘米箩中，下面放一个盆，盆里加半盆水。把布盖在绿豆的上面，要把绿豆盖严实了，注意，布是一定不可以有油的。每天早中晚在布上洒水，这期间不能好奇掀开看，避免绿豆见光，洒的水都会滴到盆中。过了一天，就可以看到淘米箩的底部有根须冒出。根须越长越长，差不多5天时间，绿豆芽就好了。用水冲一下，豆壳就会掉，吃的时候把根须拔掉即可。