在日常生活中，很多人会困惑：肉桂是桂皮吗？要解答这个问题，先得了解它们各自的情况。肉桂是樟科植物肉桂的干燥树皮，在烹饪、药用等方面应用广泛，其气味芳香，有甜香和辛辣味。桂皮则是天竺桂、阴香等樟科樟属植物树皮的通称，也常被用作香料。二者外观、气味有些相似，容易让人混淆，但其实在来源、成分、功效等方面存在差异。接下来，让我们详细探究肉桂和桂皮的区别。

1、肉桂不是桂皮，两者不是同一种材料。肉桂是肉桂晒甘的树皮，多用于糕点之中，而桂皮是阴香、川桂、天竺桂和细叶香桂等樟科樟属香料植物的统称，也是十三香的主要原料之一。

2、市场上的商用桂皮原料很多，据了解有十多种，这种东西多用于烹饪当中，可以让食物的味道更好。

3、肉桂多用于面包、蛋糕之中调香，肉桂粉还可用来冲饮，桂皮大部分是就炒菜的时候用的，一些卤味在卤制的时候，也有可能会用到。

4、肉桂原产中国，印度、老挝、越南至印度尼西亚等地也有，这种东西喜温暖气候，喜湿润，忌积水，如果雨水比较多，会引起根部腐烂。