想品尝外酥里糯、香甜可口的麻圆吗？今天就来为大家详细分享麻圆的配料和做法。麻圆作为传统小吃，深受大众喜爱。在制作麻圆时，合适的配料是关键，它能让麻圆口感和味道达到最佳。而掌握正确的做法，才能保证麻圆炸制得恰到好处，不焦不生。无论是家庭聚会还是日常休闲，麻圆都是很好的选择。接下来，就让我们一起走进麻圆的制作世界，探寻其中的奥秘，轻松在家做出美味麻圆。

1、食材：糯米粉500g、豆沙馅300g、面粉50g、去皮白芝麻100g、白砂糖75g。

2、糯米粉500克，面粉50克，白砂糖75克，枣泥馅300克，去皮白芝麻100克，植物油2000克（约耗200克）。

3、制坯：糯米粉、面粉、白砂糖放入盆中，搅匀。冲入沸水50克烫熟米粉的五分之一，趁热将其余米粉加入冷水200克和烫熟的米粉揉擦均匀成为光滑的面团。醒40分钟。（冬天时间长）

4、分剂：将垧好的面团分成20克重的面剂；枣泥馅分成10克重的剂子。

5、成形：将面剂按成中间厚、边缘薄的圆形坯皮，中心放入一个枣泥馅，收口搓成（对搓）圆球形。把搓圆的麻球粘匀白芝麻，即成麻球生坯。

6、熟制：锅置火上，下入植物油，烧至三成热，下入麻球。边炸边用手勺擀压生坯，使之膨胀，待其浮到油面时，提高油温，炸至制品呈金黄色时即成。

7、把做好的麻球装盘。