想要品尝到美味又正宗的柠檬鸡爪吗？掌握柠檬鸡爪的正确泡法窍门至关重要。柠檬鸡爪作为一道清爽可口的美食，深受大众喜爱，它酸辣的口感能瞬间打开味蕾。然而，很多人在制作时不是味道不够浓郁，就是鸡爪不够Q弹。其实，只要知晓一些关键窍门，在家也能轻松做出媲美餐厅的柠檬鸡爪。接下来，我们就一同揭秘那些能让柠檬鸡爪味道升级、口感绝佳的泡法小秘诀，让你轻松成为烹饪达人。

1、凤爪洗净，剪去指甲，根据个人喜好，剁成相应大小，入冷水锅焯水，捞出洗净。

2、重新烧一锅清水，将洗净的鸡爪倒入锅中，然后水开后煮10分钟左右，捞出放入冰水中。

3、另取一碗，放入香菜段、小米椒圈、切好的蒜蓉和柠檬片（留半只量的柠檬片备用），再倒入适量生抽、适量醋、1勺糖、少许盐、少许香油和1颗百香果肉，搅拌均匀。

4、将冰水中的鸡爪捞出，沥干水份后，将鸡爪倒入调料中，搅拌均匀，然后将剩下的柠檬片放在鸡爪上，封上保鲜膜后放入冰箱冷藏至少6小时。

5、然后酸辣清爽的柠檬泡鸡爪就可以开始啃啦。