你是否渴望在家就能品尝到美味又健康的卤牛肉？其实，自制卤牛肉并不难，掌握家常制作方法，你也能轻松搞定。卤牛肉不仅口感醇厚、香气四溢，还富含蛋白质等营养物质，是家庭餐桌上的优质选择。通过自己动手制作，能更好地控制食材和调料的使用，吃得更加安心。接下来，就让我们一起探索自制卤牛肉的详细步骤，从挑选新鲜牛肉开始，一步步解锁这道美味佳肴的制作奥秘，让你在家也能享受地道卤味。

1、用料：牛腱子４００克，味满香１汤匙，李锦记卤水汁１００克，食盐２茶匙，白糖１汤匙。

2、牛肉去包装洗净去除血水。

3、加冷水没过牛肉，煮至开锅后，调成中火，煮至筷子扎进去没有血水。

4、捞出牛肉块用流水冲洗掉血水。

5、加入卤水汁、味满香、白糖，加水没过牛肉，烧开后加盐调味，品尝咸淡是否合适。

6、加高压锅盖，上气后压阀，４０分钟即可出锅。