在美食的世界里，卤牛肉以其浓郁醇厚的味道备受喜爱。若想在家就能品尝到美味又健康的卤牛肉，学会自制是个不错的选择。今天就为大家分享自制卤牛肉的家常做法。自己动手做卤牛肉，既能精准把控食材的新鲜度和调料的用量，保证健康无添加，又能在烹饪过程中享受乐趣。跟着下面详细的步骤，你也能轻松做出色泽红润、口感筋道、香气四溢的卤牛肉，满足全家的味蕾。

1、用料：牛腱子４００克，味满香１汤匙，李锦记卤水汁１００克，食盐２茶匙，白糖１汤匙。

2、牛肉去包装洗净去除血水。

3、加冷水没过牛肉，煮至开锅后，调成中火，煮至筷子扎进去没有血水。

4、捞出牛肉块用流水冲洗掉血水。

5、加入卤水汁、味满香、白糖，加水没过牛肉，烧开后加盐调味，品尝咸淡是否合适。

6、加高压锅盖，上气后压阀，４０分钟即可出锅。