在美食的世界里，田螺是一道独具风味的佳肴。你是否常常困惑于田螺的做法，想品尝到美味却不知从何下手？今天，我们就为大家带来详细的田螺做法教程。无论是喜欢鲜香麻辣口味，还是钟情于清淡鲜美口感，都能在这里找到适合自己的烹饪方式。跟着教程一步步操作，你将轻松掌握田螺的烹饪技巧，把这看似普通的食材变成餐桌上令人垂涎的美食，让家人和朋友都赞不绝口。现在，就一起开启田螺的美味烹饪之旅吧！

1、去池塘里进行捉螺蛳，要找清水的池塘，在水上面可以看到有小孔的下面就是田螺，把田螺从水底摸出，盛入到盆子里，进行浸泡，后进行清洗干净，把田螺表皮的绿色物质清洗干净。

2、田螺表面清洗干净后，用清水泡让田螺吐出肚内的脏东西，或者用淘米水让尽快吐出，最后吐干净后常换水并加入食盐，杀菌消毒。

3、然后漂洗干净后用剪刀把田螺头剪掉，这样吃的时间入味，且好吸或扎取，剪掉之后要在进行清洗，后准备锅开始烧水加入些食盐，进行把田螺焯水并多煮一会儿10-20分钟，后捞出倒入凉水中在清洗。

4、这样冲洗下，开始进行爆炒田螺，锅烧热加入些食用油进行炸花椒辣椒和大料，爆炒出味道来倒入焯水后的田螺，大火进行翻炒。

5、锅内爆炒出味道后进行翻炒田螺螺蛳，翻炒后加入适量多的食盐，在翻炒均匀。

6、爆炒田螺10分钟左右后加入啤酒半瓶，加入适量火锅料和白砂糖，进行炖并慢慢收汁。

7、这时放入些蒜苔配菜点缀，慢慢地收汁小火。

8、最后把田螺螺蛳盛入到盘子里，用牙签扎着吃，也可直接吸着吃，美味极了。