芒果作为一种广受欢迎的热带水果，香甜多汁，深受大众喜爱。然而，在购买或存放芒果时，我们有时会发现芒果出现发黑的情况。很多人心中不免会有疑问：芒果发黑了还能吃吗？这其实不能一概而论。发黑有可能是因为碰撞、氧化等导致局部外皮发黑，这种情况下果肉也许并未受影响，还能食用；但也可能是芒果内部霉变等原因致使整体发黑，这时就绝不能吃了。要判断发黑芒果能否吃，需综合多方面因素考量。接下来，我们就来详细探讨不同发黑情况的判断方法及背后的科学原理，帮你在面对发黑芒果时做出正确的选择。

1、芒果我们在放一段时间原本黄色的就会出现一些黑斑，时间越久黑斑越多，而且还越大，其实这就是芒果和空气发生的反应，我们看到这样的芒果就认为是坏掉了，所以绝大多数人为了自己的健康着想，所以不会再去吃这样的芒果，也就直接丢掉了，那么这种到底是能不能吃呢，其实是能吃的，因为它表面只是和空气发生了反应才会变黑，但是里面的果肉没有变黑所以这样的芒果我们是可以吃的，我们并不用在意外面的果皮变成什么样子了，我们在意的是里面的果肉。

2、我们平常吃的很多芒果表面都有黑斑，只是大小的问题，有一些防时间久了自然而然就会发黑，但是我们在剥皮之后看到里面是完好无损的果肉，那么这样的芒果完全可以使用，而且不用担心，反正证明这样的芒果已经熟透了，而且吃起来味道也是相当的不错，但是如果外面的果皮发黑了，里面也随着外面发黑，那么这么样的芒果是不可以吃的，因为里面已经感染了细菌，所以吃了容易拉肚子。芒果是一个怕冷的水果，所以我们平常在购买完芒果之后应该给它放在常温的地方，这样保存的时间会久一些。