脱脂乳粉在食品领域并不陌生，可很多人对它的具体含义却不甚了解。脱脂乳粉，是将鲜牛奶经过浓缩、除去脂肪后再喷雾干燥而制成的粉末状产品。相较于全脂乳粉，它的脂肪含量大幅降低。由于脂肪减少，脱脂乳粉的热量也更低，适合关注健康、控制脂肪摄入的人群，比如减肥人士、高血脂患者等。同时，它保留了牛奶中的多种营养成分，如蛋白质、钙、磷等，能为人体提供必要的营养。接下来，让我们深入了解它的更多特点和用途。

1、脱脂乳粉是将鲜牛奶脱去脂肪再干燥而成的奶粉，除脂肪可降低至1％左右外，其它变化不大，通常为乳白色或淡黄色，具温和乳香且带甜味。

2、脱脂乳粉是先将牛乳中的脂肪经高速离心机脱去，再经过浓缩、喷雾干燥而制成。生产1千克脱脂奶粉需用普通牛奶12千克。

3、这种产品脂肪含量一般是不超过2.0%，蛋白质不低于32%。脱脂奶粉主要是用作加工其它食品的原料，或是特殊营养需要的消费者食用。