年糕作为传统美食，深受大众喜爱，其营养价值也不容小觑。年糕主要以糯米为原料，糯米富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。这些营养成分能为人体提供充足能量，满足日常活动所需。同时，钙元素有助于增强骨骼健康，预防骨质疏松。而且，年糕在烹饪过程中可搭配各种食材，进一步丰富营养。无论是蒸、炸、煮，不同做法都能保留年糕的部分营养，为人们带来美味与健康的双重体验。

1、年糕中含有的糯米，是一种富含维生素B族的营养食材，有温暖脾胃，补益中气的功效。

2、年糕含有高量的钙元素，钙元素可以促进人体骨骼发育，维持骨骼的形态和硬度，有补骨健齿的作用。

3、年糕含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。

4、年糕中含有大量的钾元素，人适当吃些年糕可以补充钾。钾在人体内的主要作用使维持酸碱平衡，参与人体能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。

5、年糕性温平，能温暖脾胃，补益中气，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。