蜂蜜作为一种备受欢迎的天然食品，很多人家里都会常备。然而，不少人心中存在疑问：蜂蜜能变质吗？实际上，蜂蜜虽然具有一定的抗菌性，但在特定条件下也会变质。了解如何判断蜂蜜有没有变质十分重要，这不仅关乎食用口感，更影响着我们的身体健康。若食用了变质的蜂蜜，可能会引发肠胃不适等问题。接下来，我们就详细探讨蜂蜜变质的相关知识以及实用的判断方法，帮助大家更好地保存和享用蜂蜜。

1、蜂蜜是会变质的。因为食用蜂蜜过程中，会造成食品的交叉污染，细菌及水份进入蜂蜜，会导致蜂蜜发酵变质，所以蜂蜜不宜存放过长时间。

2、蜂蜜变质表现为两个方面：一是味道变得交酸，二是蜂蜜放是变得比较稀，蜂蜜长时间储存后判断其好坏，可以通过以上两点鉴别。

3、总之过期蜂蜜会带来健康危害，最主要是存在细菌污染可能，吃下去会导致腹泻，严重者甚至发生全身性细菌感染、败血症。