桃胶，这一近年来备受关注的养生食材，正逐渐走进大众视野。它到底是什么呢？桃胶其实是桃树自然分泌或在外力作用下产生伤口后，从树皮分泌出来的树脂。它呈结晶石状，颜色淡黄，外形犹如琥珀。别小看这小小的桃胶，其营养价值可不容小觑。它富含多种营养成分，如半乳糖、鼠李糖等，具有丰富的养生功效。无论是滋润皮肤，还是增强身体免疫力，桃胶都能发挥一定作用。越来越多人将桃胶加入日常饮食，让身体在享受美味的同时收获健康。接下来，就让我们深入探究桃胶的营养价值，一同揭开它的神秘面纱。

1、桃胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。味甘苦，平，无毒。入大肠、膀胱经，炼制后服，保中不饥，忍风寒，下尿道结石，破血，治中恶疰忤，和血益气，治下痢，止痛。

2、桃胶，它是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质。广义上讲，杏树、樱桃树等蔷薇科植物分泌的胶状物也可以叫桃胶。将这些分泌物从树皮上剥下来晾干就是原桃胶，可以入中药，也可以简单加工后食用。其实桃树流胶是一种病理现象。