在烹饪的世界里，味淋是增添美味的神奇调料，它能赋予菜肴独特的鲜甜风味。你是否想过在家就能自制出高品质的味淋呢？其实并不难！自制味淋不仅能让你享受亲手打造美食配料的乐趣，还能确保其新鲜与健康。今天，我们就来详细探讨如何自制味淋。从所需的材料准备，到一步步的制作流程，每一个细节都至关重要。掌握了自制味淋的方法，你就能轻松为自家餐桌增添更多美味佳肴，快来一起开启自制味淋之旅吧。

1、洗300克糯米，用清水浸泡4到5个小时。最好能泡过夜，让糯米吸足水分。

2、用一个竹篮子，把泡好的糯米倒进去，铺平，大火隔水蒸制20分钟左右，淋入一些开水，用筷子划松一下，再蒸20分钟。

3、转入一容器中，划开，晾凉到35度左右，手摸上去有温热感。准备50毫升凉开水，把１克左右的甜酒曲化开，倒入糯米饭中，混合均匀，密封放置发酵。

4、发酵五天后，酒液用纱布隔出来放冰箱冷藏即可。过滤出来酒液就是味淋。