在日常生活中，当我们切开茭瓜，却发现里面有黑点时，心中难免会产生诸多疑问。“茭瓜切开里面有黑点能吃吗”“为什么茭瓜切开里面有黑点”，这些问题困扰着不少人。茭瓜是常见蔬菜，正常的茭瓜内部应是干净的，出现黑点可能会让人对其安全性存疑。探究茭瓜出现黑点的原因，判断有黑点的茭瓜能否食用，不仅关乎我们的饮食安全，也能让我们更好地利用食材，避免不必要的浪费。接下来，就为大家详细解答这些疑问。

1、茭白中有黑点是可以吃的，这是一种正常的自然现象，茭白上的黑点是残留的菰黑穗菌，对于人体不仅没有危害，还能对人体的代谢生长起到一定的作用，只是口感不太鲜嫩，不过少量的黑点是可以吃的，如果黑点太多的话，建议不要吃了。

2、茭白生长在沼泽湖水中，水中有菰黑粉菌，它常年寄生在茭白的茎部，刺激茭白植株的茎部胀大，就有了茭白，茭白变得老硬时，菰黑粉菌也会开始形成黑色孢子，有一部分落到土壤中，有一部分则留了下来，也就是我们看到的黑点。