夏日炎炎，西瓜成了人们消暑解渴的必备水果。然而，当一个西瓜吃不完留到第二天，“隔夜西瓜切掉一层能继续吃吗”这个问题就困扰着许多人。有人觉得把表面那层切掉，剩下的就能安全食用；也有人担心即便切掉一层，西瓜内部也可能已经滋生大量细菌，吃了会危害健康。其实，这不能一概而论，西瓜能否继续吃受到保存方式、环境温度等多种因素影响。接下来，我们就深入探讨一下这个和生活息息相关的问题。

1、分情况而定。

2、如果西瓜是用保鲜膜包好，放冰箱中冷藏保存一晚上的话，第二天是可以吃的，只是在吃西瓜的时候要将西瓜切口那端切掉1-2cm厚左右的果肉，因为切口那端是细菌含量最多的，再加上保鲜膜密闭性好，这样更利于细菌滋生，食用后会对健康造成不好的影响，但短时间里内部的果肉并没有受到细菌污染，所以可以继续食用。

3、但如果西瓜没有用保鲜膜包好的话，则不建议隔天再食用，因为西瓜没有保鲜膜的保护就容易与空气中细菌接触，西瓜中的糖分和水分会导致细菌大量滋生，使得整个果肉都受污染，再继续食用很容易引发腹痛、腹泻等肠胃不适症状。