在日常生活中，不少人都有过这样的疑问：银耳可以放冰箱第二天吃吗？银耳放冰箱隔夜能吃么？银耳作为一种营养丰富且口感软糯的食材，深受大家喜爱。然而，关于它隔夜存放后能否食用的问题却让很多人拿不准主意。其实，这需要考虑多个因素，比如银耳的烹饪方式、存放条件等。接下来，我们就详细探讨一下银耳放冰箱隔夜的相关情况，为大家解开心中的疑惑。

1、隔夜的银耳能吃，但最好不吃。

2、银耳是营养价值比较好的补品，有人喜欢一次煮很多留着慢慢喝，但是如果将银耳煮成的汤水在室温下过夜的话，其营养成分可能会降低，还可能会产生有毒物质亚硝酸盐危害身体健康。

3、其实银耳放置一夜产生的亚硝酸盐不会很多，而亚硝酸盐的摄入量是需要达到一定量才会给身体带来危害的。所以偶尔吃一两次过夜的银耳危害可能不会那么大，但注意正确的保存，而且不能长期那样吃。