小笼包，作为传统美食的经典代表，以其皮薄馅大、汁多味美的特点深受大众喜爱。很多人都想在家自己动手做出美味的小笼包，却苦于没有合适的做法和配方。别担心！今天就为大家带来详细的小笼包做法和配方教程。从准备食材开始，到调制馅料、揉面擀皮，再到包制和蒸煮，每一个步骤都会为你细致讲解。只要跟着教程操作，即使是厨房新手，也能轻松掌握做小笼包的技巧，在家就能品尝到地道美味的小笼包。

1、食材：白面800克、猪肉丁500克、芹菜4根、酵母5克、花椒面10克、干姜面10克、蚝油5ml、葱丁随意、盐足量。

2、一碗白面加入5克酵母，温水和面，和成光滑面团，放置至2倍大。

3、芹菜切成丁，加盐析出水分。

4、处理好的芹菜与猪肉放置在一起，加入熟油，葱丁，干姜面，花椒面，蚝油，盐拌匀。

5、将处理好的面擀成饺子皮大小，略厚。

6、将面皮与馅包成包子。