在日常生活中，不少人可能会在家中发现姜长了白毛，这时就会疑惑：姜长白毛还能吃吗？这其实是很多人都会遇到的问题。姜是厨房中常见的调味品，具有独特的风味和一定的营养价值。当看到姜表面长出白毛，很多人会犹豫是否要继续食用。其实，姜长白毛的情况不能一概而论，这背后涉及到姜是否变质等多方面因素，接下来就让我们一起深入探究，看看长了白毛的姜究竟能不能吃。

1、不可以吃。

2、姜片要是有一部分腐烂或毛多，便要全部丢弃，不能将腐烂一部分摘除，留有好的一部分用，因当姜片烂掉时，姜身体便会造成较强的黄樟素，黄樟素吃进身体，会导致肝脏变病，比较严重影响身心健康，因此要是姜一有烂掉，便要丢掉，不必得不偿失。