姜是厨房中常用的调味品，然而有时我们会发现姜长了白毛。那么，姜长白毛还能吃吗？答案是否定的。姜长白毛意味着它已经发生了霉变，产生了霉菌等有害物质。这些霉菌会在姜的内部大量繁殖，改变姜的成分和性质。食用长白毛的姜，不仅可能会影响口感，还会对身体健康造成潜在威胁，比如引起肠胃不适、食物中毒等。下面就为大家详细分析姜长白毛不能吃的具体原因。

1、不可以吃。

2、姜片要是有一部分腐烂或毛多，便要全部丢弃，不能将腐烂一部分摘除，留有好的一部分用，因当姜片烂掉时，姜身体便会造成较强的黄樟素，黄樟素吃进身体，会导致肝脏变病，比较严重影响身心健康，因此要是姜一有烂掉，便要丢掉，不必得不偿失。