在众多海鲜干货中，虾皮凭借其独特的风味和丰富的营养价值深受大众喜爱。然而，当面对市场上咸的和淡的虾皮时，许多消费者犯了难：究竟是咸的好还是淡的好呢？其实，咸淡不同的虾皮各有特点与适用场景。咸虾皮经过较多盐分腌制，保存时间长且自带浓郁咸香；淡虾皮盐分添加少，最大程度保留了虾皮原本的鲜甜。要判断哪种更好，需结合个人口味偏好、烹饪方式以及食用需求等多方面因素综合考量。

1、咸虾皮和淡虾皮的用途不一样，没有好坏之分。 咸虾米有调味的功能，调凉菜很出味，保存时间也长，适合长途贩运。

2、淡虾米适合配菜，出锅时加就行，现在的方便面里泡时加点淡虾米就很好，保存时间短。

3、淡干虾皮与咸虾皮最大的区别就是两者的含盐量不同，淡干虾皮的含盐量比较低，适合人类食用，而咸虾皮含盐量很高，平时人们会加重肾脏负担，也会引发高血压，对人类健康不利。

4、淡干虾皮与咸虾中的含盐量不同，导致它们的口感也存在很大的区别，淡干虾皮直接食用时，会有淡淡的咸味，而咸虾皮在直接食用时会让人感觉特别咸，有点不能接受的感觉。