在美食的世界里，邵汇大虾以其独特的风味深受食客喜爱。你是否也想在家中烹饪出美味的邵汇大虾呢？了解它的做法和配料是关键。今天，我们就来详细剖析邵汇大虾的制作秘籍。掌握这些知识，不仅能让你轻松复刻出餐厅级别的美味，还能在亲朋好友面前大展厨艺。接下来，让我们一同走进邵汇大虾的烹饪世界，看看需要哪些配料，又该遵循怎样的做法步骤，从而让这道佳肴在你的餐桌上惊艳亮相。

1、主料：虾 500克。

2、调料：葱10克、姜10克、食盐5克、料酒10克、白糖10克、植物油5克。

3、虾洗净后，剪掉虾须、虾头的一半、虾脚、挑出虾线。

4、锅中放入少植物油，爆香葱姜后，倒入大虾，立即盖上一个非常小的锅盖，以增大锅中的压力，压出红油。

5、大约1分钟，虾开始变红，揭盖给大虾翻个，只加入盐、料酒，盖盖继续焖制。

6、大约3-5分钟，红油完全渗出时，可以揭盖，将虾检出摆在盘中，葱姜不要盛出。

7、红油留在锅中备用，在锅中剩余的汤汁中，加入白糖，小火熬制粘稠，浇在大虾上即可。