在养生领域，薏米一直是备受瞩目的食材，很多人都好奇薏米到底有什么作用。薏米，又称薏仁、苡仁，是药食同源的佳品。它不仅营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种成分，还具有诸多对人体有益的功效。从传统医学角度看，薏米有利水渗湿、健脾止泻等作用；从现代健康角度讲，它有助于促进新陈代谢、减轻肠胃负担。无论是想要改善湿气重的身体状况，还是追求健康养生的生活方式，了解薏米的作用都十分有必要。

1、薏米能增强肾功能，并有清热利尿的作用，对浮肿病人有疗效。薏米中含有一定量的维生素E，是一种美容食品，常吃可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。

2、薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气有十分有益。薏米中还含有丰富的水溶性纤维，进而可以降低血脂、血糖。