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在丰富多样的海鲜世界里,总有一些外形独特的食材勾起人们的好奇心。比如有一种长得像螺丝肉的海鲜,让不少人充满疑问:它到底叫什么菜呢?这种类似螺丝肉模样的海鲜,有着自己独特的外观和口感,常常出现在各地的海鲜市场和餐桌上。许多人在品尝时会被它紧实的肉质和鲜美的味道所吸引,但却对它的“身份”不太明确。接下来,就让我们一起揭开这种神秘海鲜的面纱,探寻它的名称以及背后的烹饪奥秘。
1、像螺丝肉一样的海鲜叫淡菜。
2、淡菜是贻贝科动物的贝肉,也叫青口,雅号东海夫人。蛋白质含量高达59%。贻贝是双壳类软体动物,外壳呈青黑褐色,生活在海滨岩石上。淡菜在中国北方俗称海虹,是驰名中外的海产食品之一。贻贝是贝类养殖事业中的重要种类,世界许多地区都有养殖,特别是北欧、北美以及澳大利亚等地区养殖贻贝很盛行,生产数量也很大。淡菜的经济价值很高,也有一定的药食价值
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