姬菇，这种外形小巧可爱的菌类，口感鲜嫩，营养丰富，是餐桌上的美味佳肴。在烹饪的世界里，姬菇有着多种令人垂涎的做法。无论是喜欢清淡口味，还是钟情浓郁风味，都能通过不同方式将姬菇的美味尽情展现。它既可以做成清爽可口的姬菇蛋汤，让你在炎炎夏日感受一份清新；也能变身成酱香浓郁的姬菇炒肉，满足你对醇厚滋味的渴望。接下来，就为大家详细介绍几种常见又美味的姬菇做法，让你轻松在家用姬菇烹饪出一道道美食，满足家人的味蕾。

1、准备用料。牛肉、姬菇、盐、味精、淀粉、水、香油。

2、将切好的牛肉中，加入盐、味精、淀粉、水抓匀腌制5分钟。

3、炒锅中倒入适量的油，油热，下牛肉炒至八成熟，到处备用，

4、将锅中留底油，下入姜片、姬菇、盐翻炒八成熟，加入炒锅的牛肉翻炒。

5、加入味精、耗油翻炒数次，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。