在美食的世界里，野山椒牛肉以其独特的酸辣口感备受青睐。想要在家轻松做出这道美味佳肴吗？野山椒牛肉做法并不复杂，它结合了野山椒的火辣劲爽与牛肉的鲜嫩多汁，是一道极具风味的特色菜肴。无论是作为家庭聚餐时的一道硬菜，还是忙碌工作后犒劳自己的暖心美食，都再合适不过。接下来，就让我们一起走进厨房，详细了解野山椒牛肉的具体做法，开启一场舌尖上的美味之旅。

1、食材：牛肉200克、蒜2瓣、泡椒6根、料酒1汤匙、酱油1汤匙、蚝油1茶匙、生粉1汤匙、油10克、小芹菜20克。

2、牛肉去掉筋膜，横着纹路切成薄片。

3、准备好芹菜段，蒜末和泡椒。

4、牛肉里放入料酒，酱油，蚝油，生粉和食用油，抓匀后腌制30分钟。

5、热锅倒油，煸香蒜末和泡椒。

6、下入牛肉片翻炒至变色。

7、放入芹菜段，翻炒两下便可出锅装盘。