在追求健康的道路上，很多人认为只要平时不吃肉，就能远离心血管疾病。这种观点看似合理，毕竟肉类常被认为与胆固醇、脂肪摄入过多相关。然而，事实真的如此吗？心血管疾病的成因是复杂的，并非单纯由吃肉与否决定。除了饮食中的肉类摄入，还涉及遗传因素、生活方式、运动量以及其他饮食习惯等。接下来，我们就深入剖析一下，不吃肉和心血管疾病之间的真正联系，看看如何才能有效预防这类疾病。

1、平时不吃肉就不会得心血管疾病了这说法不对。

2、不吃肉的确会降低脂肪、胆固醇摄入，降低了心血管疾病、糖尿病的风险。

3、坏处是容易导致蛋白质、铁、锌、维生素B12的缺乏。

4、不过如果不吃肉，每天保证豆腐摄入，也可以补充蛋白质，包括杂粮混吃，每天20-30克坚果，都可补充蛋白质。锌也可以通过坚果来补充。铁可以多吃木耳、黄豆、黑米、葡萄干、黑芝麻及其他坚果。

5、不过维生素B12很难通过其他食物弥补，可以定期补充些维生素B12制剂。