在追求健康与便捷饮食的当下，“代餐”一词频繁出现在大众视野中，那究竟什么是代餐呢？从定义上来说，代餐是一种可部分或全部代替正常饮食的食物。它通常具有高纤维、低热量、易饱腹等特点。代餐的形式多样，有代餐粉、代餐奶昔、代餐棒等。人们选择代餐，有的是为了控制热量摄入以达到减肥目的，有的是在忙碌时作为快速补充营养的方式。了解代餐的定义，能帮助我们更好地根据自身需求，合理选择和利用这类特殊食物，让饮食更科学。

1、代餐（又名替餐、代餐食品），顾名思义就是取代部分或全部正餐的食物，常见的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。代餐除了能够快速、便捷的为人体提供大量的各种营养物质外，具有高纤维、低热量、易饱腹等特点。如利用魔芋为原料生产的鲜花派、五谷杂粮辗磨的杂粮粉。

2、代餐的产品有许多型态，当做卡路里控制餐使用时，所有代餐都有相同的效果，因此在选择代餐时，要选最适合自己口味、食用时机及脂肪含量最少的产品，并在食用前先详读标示，才能发挥代餐的效果。