紫苏是一种具有独特香气的食材，用它来煎鸡蛋，不仅能让鸡蛋增添别样风味，还营养丰富。许多人都想知道紫苏煎蛋如何做，今天就为大家详细介绍这道美味又简单的菜肴。紫苏煎鸡蛋这道菜，将紫苏的清新与鸡蛋的醇厚完美融合，在制作过程中掌握一些小技巧，就能做出色泽金黄、香气扑鼻的紫苏煎蛋。无论是作为早餐开启活力一天，还是晚餐时的小菜，都非常合适。接下来，就跟着我们的步骤一起动手试试吧。

1、食材：鸡蛋3个、紫苏叶若干片、小葱葱花少许、盐1/3小勺、鸡精1/4小勺、清水少量。

2、紫苏叶洗净后切成丝备用。

3、鸡蛋打散，放入小葱葱花和紫苏叶。

4、加入盐、鸡精和少量的清水拌匀备用。

5、平底锅倒入适量的色拉油烧热后转小火。

6、倒入紫苏蛋液煎至鸡蛋表面金黄时，再翻面小火煎至另一面呈金黄色。

7、用铲子或者用轮刀（切披萨专用的）将蛋饼均匀分割成8小块盛出装盘即可。