益母草煮鸡蛋是一道具有养生功效的食疗佳肴，备受关注。很多人想知道益母草怎么煮鸡蛋，其实它做法并不复杂，且有诸多益处。益母草有活血调经等作用，鸡蛋富含优质蛋白，二者搭配，既美味又营养。学会这道菜的烹饪方法，能为日常饮食增添别样风味，还能在一定程度上呵护身体健康。接下来，就让我们详细了解益母草煮鸡蛋的具体步骤，一起动手制作这道养生美食吧。

1、益母草用清水反复洗净，并浸泡15分钟，之后与鸡蛋一起放进瓦煲内，加入清水450~500毫升（约1碗半至2碗水量），煎煮20分钟，捞起鸡蛋放入清水中片刻。

2、取起去蛋壳后再放进瓦煲内，继续煎煮，如嫌有甘、苦的中药气味，可加入适量的红糖，煎煮片刻即可。此量可供1~2人食用，吃蛋饮汤，宜每周2~3次。