红枣煲鸡蛋，一道传统又营养的美食，正逐渐成为养生爱好者餐桌上的常客。红枣甘甜滋补，富含多种维生素与矿物质，有补气养血之效；鸡蛋则是优质蛋白质的重要来源，能为人体补充能量。将二者结合在一起煲汤，不仅味道香甜醇厚，还能发挥协同作用，起到美容养颜、增强免疫力等诸多功效。无论是作为早餐开启活力一天，还是在闲暇午后当作滋补小点，红枣煲鸡蛋都是绝佳选择。接下来，让我们一起深入了解这道美食的做法与更多益处。

1、红枣煲鸡蛋的做法：将红枣洗净，拍开去核；把老姜切成薄片，再把红枣、姜片、鸡蛋同放锅中，加适量清水煮至鸡蛋熟，将鸡蛋去壳放入锅中，再煮约15分钟即可。

2、红枣煲鸡蛋的功效：补血养颜红枣能补血暖胃、利水排毒，红糖也益气补血、缓中止痛，而鸡蛋富含蛋白质，有利补充营养。加入姜片，对子宫寒、血滞气凝有效果，长期坚持用此红枣鸡蛋汤食疗，有补血养颜功效，且适合女性例假期间服用，对经期腰痛、腹痛能起到一定的缓解作用，一般体质虚弱、早衰、面色萎黄不华者也可用之补养。