在日常饮食中，汤品既营养又美味，绿豆冬瓜排骨汤便是其中的佼佼者。它以绿豆、冬瓜和排骨为主要食材，将三者的优势完美融合。绿豆有清热解毒、消暑利水的作用，在炎热夏日喝上一碗，能有效缓解暑气；冬瓜富含多种维生素和膳食纤维，可清热生津、消肿利尿；排骨则富含蛋白质和钙质，能为人体补充优质营养。三者搭配熬制出的绿豆冬瓜排骨汤，不仅味道鲜美，还集多种功效于一身。接下来，让我们详细了解一下这道汤品具体都有哪些功效，以及它是如何在为我们带来美味享受的同时，助力身体保持健康状态的。

1、排骨绿豆汤是一种营养丰富的汤品，这种汤品不但有蛋白质、脂肪和骨胶原，还有多种维生素和钙、铁以及磷等多种微量元素，这些物质都是人体正常工作时的必须成分，人体吸收它们以后会让身体素质明显提高。

2、食材：排骨1000g、冬瓜500g、绿豆200g、生姜50g、花椒10g、盐15g。

做法：将排骨放水中洗净；锅里放水，放入排骨，除去血水；冬瓜去皮，洗净，切块，待用；绿豆用水洗净，然后用水泡一下；生姜洗净，拍一下，花椒与生姜放一起；捞起除去血水的排骨，放在高压锅中，放入生姜与花椒，绿豆，开大火煮开；煮开的排骨汤锅中四边缘有油泡，用勺子将油泡除去；然后放入切好的冬瓜块，然后高压锅上盖，先开大火煮到高压锅阀门转动，然后开小火煮20分钟；炖好的绿豆冬瓜排骨汤，加适量盐，再敞开锅煮一下。