在饮食搭配的探索中，“冬瓜和绿豆能一起吃吗”成为不少人关心的问题。冬瓜是常见的蔬菜，含水量高、口感清爽，具有清热解暑、利水消肿等功效；绿豆也是夏季备受青睐的食材，能清热解毒、止渴消暑。很多人会疑惑将二者搭配食用是否可行。其实，从食物特性和营养成分来看，冬瓜和绿豆一起吃不仅没问题，还可能有更多益处。接下来，我们就详细探讨冬瓜和绿豆搭配的科学性、做法及潜在功效。

1、冬瓜和绿豆能够一起吃，可以做成冬瓜绿豆汤。

2、冬瓜绿豆汤是由冬瓜、绿豆等为主要食材做成的一道美食，调料有姜片、葱段、盐等，通过煮的方法制作而成。

3、原料：冬瓜200克，绿豆100克。辅料：姜片10克，葱段30克，盐3克。

4、做法：冬瓜去皮，去瓤，洗净，切成3立方厘米的块；绿豆淘洗干净，备用。锅置火上，放入适量清水，放入葱段、姜片、绿豆，大火煮开，转中火煮至豆软，放入切好的冬瓜块，煮至冬瓜块软而不烂，撒入盐，搅匀即可。