在日常饮食搭配中，很多人会疑惑冬瓜和绿豆能否一起吃。冬瓜是常见蔬菜，含水量高，有清热解暑、利尿消肿等功效；绿豆也是备受青睐的食材，能清热解毒、止渴消暑。从营养成分和食物属性来看，二者并不相克。它们都属于凉性食物，搭配食用能增强清热降火的效果。所以，冬瓜和绿豆是可以一起吃的，并且它们一起烹饪还能做出不少美味佳肴，下面就为大家详细介绍。

1、冬瓜和绿豆能够一起吃，可以做成冬瓜绿豆汤。

2、冬瓜绿豆汤是由冬瓜、绿豆等为主要食材做成的一道美食，调料有姜片、葱段、盐等，通过煮的方法制作而成。

3、原料：冬瓜200克，绿豆100克。辅料：姜片10克，葱段30克，盐3克。

4、做法：冬瓜去皮，去瓤，洗净，切成3立方厘米的块；绿豆淘洗干净，备用。锅置火上，放入适量清水，放入葱段、姜片、绿豆，大火煮开，转中火煮至豆软，放入切好的冬瓜块，煮至冬瓜块软而不烂，撒入盐，搅匀即可。