在美食的世界里，盐水鸡胗以其独特的口感和风味，成为众多食客的心头好。鸡胗本身爽脆有嚼劲，经过盐水精心烹制后，更是咸香入味，令人回味无穷。无论是作为家庭餐桌上的一道家常小菜，还是宴客时的开胃冷盘，盐水鸡胗都能轻松胜任。如果你也想在家中轻松制作出美味的盐水鸡胗，那么接下来为你详细介绍的做法可别错过，只需简单几步，就能让你品尝到这道经典美食的独特魅力。

1、食材：鸡胗300克，粗盐20克，香叶1片，小茴香1克，丁香1个，八角1个。

2、将鸡胗入水氽烫。

3、将鸡胗清洗干净。

4、将锅内加入鸡胗，倒入没过鸡胗的水，加入辣椒、花椒、盐、八角、丁香、香叶，煮10分钟后关火，将鸡胗泡一晚上。

5、将煮汁放在锅中稍稍收干。

6、取出鸡胗切片。淋在鸡胗片上即可。