夏日炎炎，胃口不佳时，凉拌面藕绝对是一道清爽可口的佳肴。面藕口感独特，吸满料汁后Q弹有嚼劲，备受大家喜爱。你是否想知道凉拌面藕都有哪些做法呢？今天就为大家带来凉拌面藕的做法大全。无论是经典的麻酱口味，浓郁醇厚；还是酸辣口味，开胃解腻；亦或是清爽的蒜香口味，别具风味，这里都有详细步骤。让你轻松学会多种凉拌面藕的做法，在炎热的季节里随时享受这道美食。

1、面藕50克 ，青椒1个，生抽2勺 ，花椒油1勺， 醋1勺 ，蒜1个， 葱1根。面藕加冷开水泡半小时，青椒切丝蒜葱辣椒切沫，面藕泡软挤干水，加入青椒丝蒜辣椒葱生抽花椒油等拌匀即可。

2、香菜2根，生抽3勺，香醋1勺，黄瓜半根，面藕适量，芝麻酱适量，大蒜2瓣，辣椒面2勺，热油适量。把面藕加温水泡开，挤干净水分倒入盆中，黄瓜切丝、香菜、蒜切碎，把热油浇入辣椒面中，把辣椒油、香菜、蒜末、芝麻酱、黄瓜丝倒入面藕中，搅拌均匀即可。

3、干面藕100克、黄瓜一根、大蒜两瓣、芝麻酱20克、生抽适量、陈醋适量、盐、鸡精、辣椒油、香油。干面藕用清水浸泡一小时备用，泡的时候最好用一个碟子或者盘子压在上面，让面藕完全吸收水份。（泡面藕的时候要用冷水，这样泡出来的面藕才会劲道），泡发好的面藕大概是白白胖胖的，很有弹性，然后把它控干水分备用。接下来把黄瓜用擦丝器擦成细丝，大蒜剁成蒜末加入少于清水做成蒜水备用，芝麻酱加入适量清水稀释、搅拌均匀备用。把控干水分的面藕放入盆中，加入稀释好的芝麻酱、蒜水、辣椒油、生抽、陈醋、盐、鸡精、香油搅拌均匀，然后加入黄瓜丝再次拌匀即可。