梅干菜饼作为一款经典的特色美食，以其独特的风味深受大众喜爱。它咸香酥脆，一口下去，梅干菜的醇厚香气在口中散开，让人回味无穷。你是否也想在家中品尝到这美味的梅干菜饼呢？其实，学会它的做法并不难。掌握了正确的步骤和技巧，你也能轻松在自家厨房制作出地道的梅干菜饼。今天就为大家详细介绍梅干菜饼的做法，从食材的准备到每一个关键步骤，都将一一展开，让你清晰了解每一个细节，跟着教程操作，相信你也能做出外皮酥脆、内馅鲜香的梅干菜饼，满足家人的味蕾。

1、主料：面粉150g、色拉油10g、酵母2g、盐2g、砂糖4g；辅料：梅干菜烧热适量、黑芝麻少许、蛋液少许。

2、准备好的梅干菜烧肉。

3、取一盘放入中粉、色拉油、盐和砂糖。

4、酵母用温水化开加入粉中，再加入适量水和成软硬适中的团。

5、面团放在硅胶垫上揉至光滑。

6、再放人盆里进烤箱低温发酵25分钟。

7、取出后压扁排气分成8等份松弛10分钟。

8、取一个面团压扁擀大。

9、中间放上梅干菜烧肉馅。

10、一个一个包起来收口。

11、放入刷了油的电饼铛烙。

12、上下层3分钟看见焦黄色就可以关掉。