发面，作为美食制作的基础技艺，能变幻出众多令人垂涎的美食。当面粉在酵母等的作用下发起，便开启了一场美食创造之旅。发面可制作出的美食丰富多样，中式经典的有松软香甜的馒头，咬上一口，麦香四溢；酥脆的花卷，层层入味，口感丰富；还有带着浓郁豆香的豆包，甜润可口。在一些地方特色美食里，发面还能做成别具风味的烙饼等。在发面的奇妙魔法下，不同地域、不同风味的美食纷纷登场，每一种都有独特魅力，无论是作为主食饱腹，还是当作小吃品尝，都能满足大家的味蕾需求，让我们一同探索发面美食的无限可能。

1、发面葱花饼：面粉中加入酵母粉、白糖与水和成面团醒发，醒发好的面团擀成面片抹上油撒上葱花，揉成面饼煎熟即可。

2、发面酥饼：面粉中加入酵母水揉成面团醒发再切成剂子擀成面皮，用熟油与面粉做活面，面皮中包入活面与糖馅煎熟。

3、发面饼：面粉中加入酵母粉、白糖与水和成面团醒发，醒发好的面团擀成面片抹上油撒上调料，揉成面饼煎熟即可。

4、发面卷：面粉中加入酵母水揉成面团醒发再切成剂子擀成面皮，小面皮抹油对折，刻上花纹压上红豆，放在锅中蒸熟即可。

5、发面牛舌饼：面粉中加入酵母粉、白糖与水和成面团醒发，醒发好的面团擀成面片再切成剂子揉圆，再拉长放入电饼铛中煎至金黄即可。

6、咸香面饼：面粉中加入酵母粉、盐与水和成面团醒发，胡萝卜、葱切碎放入醒发好的面中，再放入电饼铛中煎熟即可。