在众多美食中，韭菜鱿鱼这道鲜香美味的佳肴深受大众喜爱。它巧妙地将韭菜的独特清香与鱿鱼的鲜嫩口感融合在一起，色泽诱人、营养丰富。制作这道菜不仅能满足味蕾享受，还能让烹饪者在过程中收获乐趣。今天，就为大家详细介绍韭菜鱿鱼的做法。无论你是厨房新手，还是想换种方式烹饪的老手，都能通过简单的步骤，做出一道令人垂涎欲滴的韭菜鱿鱼，快来跟着我们一起动手试试吧！

1、食材：鱿鱼两只、韭菜10克、盐适量、料酒一勺、蚝油一小勺、生抽一勺、辣椒1克、胡椒面一勺。

2、鱿鱼清洗干净。

3、鱿鱼里面斜着切花刀。

4、中间切一刀横着切条。

5、水开下锅，5分钟出锅。

6、控干水分加料酒，胡椒面，腌制十分钟。

7、起锅烧油加入葱花姜蒜爆香辣椒。

8、加入蚝油生抽盐翻炒均匀。

9、再倒入韭菜稍微翻炒出锅。