需要说明的是，询问“江西有哪些大官”这种表述并不恰当。江西作为中国重要的省级行政区，有众多为当地发展和人民服务的领导干部。这些领导干部分布在不同的岗位和层级，他们肩负着推动经济建设、保障民生、促进社会和谐等重要职责。他们来自各行各业，凭借专业能力和奉献精神在各自的工作中发光发热。我们应该以更客观和理性的视角看待领导干部群体，关注他们为地区发展所做出的贡献，而不是单纯以“官”的大小来评判。

1、林士弘：江西鄱阳人。隋末南方农民起义领袖。起初称“南越王”，后称帝，国号“楚”，定都豫章，年号太平。

2、王安石：抚州临川人。北宋宰相。

3、欧阳修：北宋兵部尚书、太子少师。吉安永丰人。

4、晏殊：江西临川人，北宋宰相。

5、文天祥：江西青原人。南宋宰相。

6、解缙：江西吉水人。明朝第一位内阁首辅。

7、严嵩：江西分宜人。明朝内阁首辅。

8、除了这些超级大官，还有徐稚、陶渊明、綦毋潜、来鹄、晏几道、曾巩、黄庭坚、姜夔、杨万里、朱熹、陆九渊、京镗、石孝友、虞集、揭傒斯、汪大渊、宋应星、魏良辅、汤显祖、朱耷、王猷定、彭元瑞、蒋士铨、魏禧、刘凤诰、文廷式、詹天佑、张国焘等等，个个都是些大腕。另外开国将领里面更是不计其数，其中1955年开国上将2人，中将4人，少将60人。