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清明时节,青团成为应景美食,那清明吃青团含有什么意思呢?青团作为传统时令点心,承载着深厚的文化内涵。从民俗角度讲,清明时节人们会去祭祖踏青,青团作为祭祀供品,是对先人的一种缅怀与敬意,吃青团也寓意着传承孝道、不忘根本。从历史渊源看,过去江南地区在清明时用艾草制作食物,既应季又有一定养生功效。绿色的青团,象征着生命的蓬勃与自然的生机,在这个时节品尝,不仅是品尝美味,更是对传统文化的一种践行,让人们在享受美食的同时,感受清明独特的氛围,体会这份古老习俗所蕴含的美好祝愿。
1、清明节吃青团源于寒食节吃冷食。中国古代,每逢寒食节,人们便不生火做饭,只吃冷食。冷食是事先做好无需加热的食品。而青团是江南一带的小吃,因其色调而得名。后来寒食节逐渐发展成为了清明节,寒食节吃的青色团子慢慢就被称为清明果了。据史料记载清明果的可追溯年代是南朝的梁代。清明民俗经国家批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。打青团,是清明最有特色的节令食品制作活动之一。
2、不过,现在青团可能作为扫墓祭祀的功能渐渐淡化,而更多被人用当作一种小吃。原本受人青睐的青团,无疾而终,很多地方都没有在清明节吃青团的习俗了。
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