杏鲍菇肉质肥厚，口感鲜嫩，是餐桌上的常见食材，然而怎样做杏鲍菇好吃却让不少人犯了难。其实，杏鲍菇的烹饪方式多样，不同做法各有风味。无论是煎、炒、烤，还是炖汤，都能展现出杏鲍菇独特的魅力。掌握一些烹饪小技巧，就能让杏鲍菇的美味充分释放。接下来，我们将详细介绍几种美味杏鲍菇的做法，从经典家常到创意新菜，让你轻松成为杏鲍菇烹饪达人，满足全家人的味蕾。

1、青椒切丝、胡萝卜刨丝、蒜瓣切片，杏鲍菇一分为二手撕成小条。

2、调好鱼香酱汁：加一勺玉米淀粉、半碗水、1汤匙生抽、半汤匙香醋、半汤匙白糖、1g盐搅拌均匀。

3、锅中放油烧热，蒜瓣放进去，加1汤匙红油豆瓣酱，翻炒出红油，加胡萝卜丝、杏鲍菇翻炒至软。

4、放青椒丝和木耳丝翻炒均匀，淋入调好的鱼香酱汁，加1g鸡精，煮开收汁即可食用。