杏鲍菇口感独特、营养丰富，深受大众喜爱，但很多人在烹饪时却不知怎样做才能让它美味十足。其实，掌握正确的做法，杏鲍菇能摇身一变成为餐桌上的美味佳肴。无论是煎、炒、烤还是炖，不同的烹饪方式能赋予杏鲍菇不同的风味。比如煎制能让杏鲍菇外皮金黄酥脆、内里鲜嫩多汁；炖煮则能让它充分吸收汤汁的鲜美。接下来，我们就为大家详细介绍几种不同做法，从简单易上手的香煎杏鲍菇，到浓郁醇厚的杏鲍菇煲汤，多种做法任你选，让你轻松解锁杏鲍菇的美味密码，让家人都能品尝到杏鲍菇的独特魅力。

1、青椒切丝、胡萝卜刨丝、蒜瓣切片，杏鲍菇一分为二手撕成小条。

2、调好鱼香酱汁：加一勺玉米淀粉、半碗水、1汤匙生抽、半汤匙香醋、半汤匙白糖、1g盐搅拌均匀。

3、锅中放油烧热，蒜瓣放进去，加1汤匙红油豆瓣酱，翻炒出红油，加胡萝卜丝、杏鲍菇翻炒至软。

4、放青椒丝和木耳丝翻炒均匀，淋入调好的鱼香酱汁，加1g鸡精，煮开收汁即可食用。