厨房纸，看似普通，实则用途广泛，是厨房必备好物。在清洁方面，它吸水吸油能力强，能快速吸干餐具上的水珠，擦拭灶台、餐桌的油污也不在话下，轻轻一擦，干净又省力。烹饪时，它可以用来包裹肉类，吸去多余血水和水分，让煎炒的肉类口感更好；在烘焙中，还能垫在烤盘上，防粘又易清洁。而且，厨房纸安全卫生，一次性使用可避免交叉污染。无论是日常清洁，还是烹饪烘焙，厨房纸都能发挥重要作用，为你的厨房生活带来便利。

1、吸附肉汁血水：牛排等肉类在解冻过程中若持续浸泡在释出的血水中，料理起来的口感比较差。肉类买回来放入冷冻保存前，先以厨房纸巾包覆，外面再包一层保鲜膜或保鲜袋，厨房纸巾可以在解冻时即时吸附血水，让食材烹调后更美味。

2、锁住鱼鲜味：鱼类买回家后，可以先用厨房纸巾对折成小块，用硬角部分刮除鱼腹内残余的组织，减少腥味，最后再塞入鱼肚。海水鱼用水清洗时因渗透压不同，会让鱼肉的鲜味流失，用厨房纸巾清理，可保持海水鱼在料理时的美味。

3、蔬菜保鲜：以往买蔬菜回家后常会用报纸包覆再收进冰箱，但这种传统方式很容易沾染油墨，若是改用厨房纸巾包覆，可达到相同的保鲜效果。另外，料理生菜沙拉时，可在清洗生菜后用纸巾把表面水分擦干，吃起来会更清脆。