在美食的世界里，番茄金针菇这道菜堪称经典又美味的存在。它将番茄的酸甜多汁与金针菇的鲜嫩爽滑完美融合，口感丰富，营养均衡，深受大众喜爱。无论是作为家庭日常佳肴，还是招待宾客的菜品，它都能轻松胜任。番茄富含多种维生素，金针菇则含有丰富的蛋白质和膳食纤维，二者搭配，既能满足味蕾享受，又有益健康。今天，就来为大家详细介绍番茄金针菇的做法，只需简单几步，你就能在家轻松做出这道美味，让家人也能品尝到这道色香味俱佳的美食，快来跟着步骤一起动手，开启一场美味的烹饪之旅吧。

1、主料：西红柿2个、金针菇1把；调料：食盐适量、蒜2瓣、生抽适量、小葱适量、橄榄油适量。

2、番茄切小粒，金针菇去根切段，蒜切碎。

3、热锅中倒入适量的橄榄油，倒入蒜泥爆香。

4、倒入番茄粒炒出番茄酱后加入金针菇翻炒片刻，再加入1.5调羹的生抽炒匀。

5、随即再加入2调羹的水，稍煮后放入小葱，撒点儿胡椒粉即可出锅。