在美食的广阔天地里，兔子肉以其鲜嫩的口感和丰富的营养价值逐渐走入大众的餐桌。你是否也想尝尝这独特的美味，却苦恼于不知如何下手呢？其实，兔子肉的做法多种多样，每一种都能呈现出不一样的风味。无论是红烧兔子肉那浓郁醇厚的酱香，还是清炖兔子汤那鲜美清甜的滋味，亦或是香辣兔肉带来的刺激口感，都能满足不同人的口味需求。接下来，就让我们一起探索兔子肉的烹饪奥秘，开启一场美味的兔子肉美食之旅吧。

1、将兔肉切块，放入料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。

2、锅里倒入油，放入冰糖，加热至融化变成枣红色。放入兔肉翻炒。

3、加入葱、姜、蒜、干辣椒，倒入白酒炒香。

4、加水没过肉，放入适量的盐，盖上锅盖焖煮40分钟。

5、大火收汁后，加入尖椒，放一点鸡精，翻炒均匀出锅。