在众多家常美食中，豆干炒芹菜是一道清爽可口又营养丰富的佳肴。豆干富含蛋白质，口感有嚼劲，芹菜则富含膳食纤维和多种维生素，有着独特的清香。这两者搭配在一起炒制，不仅颜色上绿白相间十分诱人，味道上也是相得益彰。对于想要学习简单又美味家常菜的朋友来说，豆干炒芹菜绝对是一个不错的选择。接下来，就让我们一起详细了解一下这道豆干炒芹菜的具体做法，开启一场美味的烹饪之旅吧。

1、原料：芹菜300克、香干3块、盐1茶匙（5克）、白糖1茶匙（5克)。

2、将芹菜的叶子摘去，将根部切掉清洗干净后切成寸长的段；

3、香干先横批切成两半的片，再改刀成丝；

4、热锅入油，待油温时倒入香干炒出香味；

5、倒入芹菜，翻炒几下之后，调入盐和糖，炒匀后大火10秒钟即可。