在美食的世界里，家常小炒也能绽放独特魅力，豆干炒芹菜就是这样一道简单又美味的佳肴。它清爽可口，豆干的醇厚搭配芹菜的脆嫩，不仅口感丰富，还富含营养。对于想要品尝健康美食又不想花费太多时间的人来说，这道菜是绝佳选择。接下来，就让我们一同走进厨房，揭开豆干炒芹菜的做法奥秘，从食材的挑选，到每一个烹饪步骤的细致讲解，保证让你轻松学会，在家也能做出餐厅级别的美味。

1、原料：芹菜300克、香干3块、盐1茶匙（5克）、白糖1茶匙（5克)。

2、将芹菜的叶子摘去，将根部切掉清洗干净后切成寸长的段；

3、香干先横批切成两半的片，再改刀成丝；

4、热锅入油，待油温时倒入香干炒出香味；

5、倒入芹菜，翻炒几下之后，调入盐和糖，炒匀后大火10秒钟即可。